Em Soutelo de Matos, encontramos Maria Odete, de 76 anos. Conhecedora das tradições ancestrais, mostrou-nos todo o processo que envolve o fabrico de pão, em forno a lenha, que, neste caso, teve como base uma mistura de farinha de centeio e de milho, que ela própria moeu num antigo moinho, alimentado a energia elétrica.
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